Le fondant au chocolat du Dimanche

C'est un grand classique du déjeuner du dimanche. Aujourd'hui je l'ai préparé pour le repas de demain chez Cécile et Benoit.

• 220 gr de chocolat noir
• 170 gr de beurre
• 90 gr de farine
• 130 gr de sucre
• 5 oeufs à température ambiante

1. Allumer le four à 240°C
2. Beurrer un moule à tarte et garnir le fond de papier cuisson
3. Fondre beurre et chocolat ensemble
4. Ajouter farine + sucre + oeufs
5. Fouetter au batteur 5 mn pour alléger
6. Cuire 8 à 10 mn maximum
7. Démouler refroidi et servir avec une crème anglaise

Trucs :

• Beurre + chocolat au micro-ondes : 1 mn à 750 W- remuer - 1 mn à 750W- mélanger
• Quand le gateau gonfle et boursoufle au bord, il est mi-cuit et il est prêt