Chevreuil

Patrick a pris cette photo par la fenêtre de la voiture devant la maison. Impossible d'arréter le moteur sinon il s'enfuira. Les vibrations du diesel ont flouté la photo mais le charme de l'instant demeure.

Etourneaux

Un couple d'étourneaux élève une nichée dans un creux du mur de la maison. Les cris bruyants à l'arrivée de chacun des parents chargé de vers nous ont intrigués. J'ai du me cacher et patienter car ces oiseaux méfiants pourtant habitués à nos allées et venues interrompaient leur nourrissage à chaque fois que je me postais avec l'appareil photo.

Sucre et pain

Silence ... ici se fabrique le sucre que vous mettrez négligemment dans votre café l'hiver prochain . La betterave - ici la variété "Canyon"- est une championne de la photosynthèse : en seulement 6 mois chaque plante fabrique environ 100 gr de sucre !





La fabrication des tartines est en route ! Un m² de ce blé de variété "Cordiale"peut produire jusqu'à 900 gr de farine.

Un jardin en Touraine

Au jardin d'herbes contrastent la mélisse, la sarriette, la sauge pourpre et l'estragon

Fraxinelle

Iris de jardin

Cookies from USA

Les copines américaines de maman lui ont donné la recette originale :

• farine 2 1/4 cups ( 270 gr)
• levure chimique 1 c à café
• sel 1 c à café
• sucre 1 1/2 cup ( 300 gr) moitié blanc moitié roux
• beurre 1 cup (180 gr)
• 2 oeufs
• pépites de chocolat 2 cups (300 gr)
• noisettes en poudre 1 cup (125 gr)

1. Four à 180 °C
2. Mélanger farine + sel + levure
3. Mélanger beurre mou + sucres + les oeufs jusqu'en crème
4. Ajouter progressivement la farine et les noisettes puis les pépites
5. Disposer en noix espacées de 5 cm sur une tôle à four graissée
6. Cuire 10 minutes en surveillant
7. Tièdir sur grille

Bleu toujours

Lithodora "Heavenly blue" est fidèle à sa fiche ou bien est-ce le contraire ?

Bleu

Nuance indiscible des hampes du Nepeta "Six Hills Giant" .

Mépris

"Le mépris efface l'injure bien mieux que la vengeance"
Thomas FULLER Physicien anglais 1652- 1734

Idée cadeau

En général le père et les enfants se creusent la tête pour la fête des mères ....

Saxifrages

Dans la vieille auge de pierre les saxifrages - justement surnommés "désespoir du peintre"-cohabitent avec les joubarbes.

Viorne

Les pompons lourds du Viburnum composent toujours des bouquets romantiques.

Grives

Des piaillements derrière la cabane au fond du jardin ....

Le marais

A la tombée du jour, les visiteurs émerveillés repartis vers la ville, le marais de Somme retrouve toute sa sérénité.

Jour de pluie

Il a plus toute la journée et le temps est frais. Une bonne flambée dans la cheminée, une tasse de thé et le dernier Katie Melua, voilà de quoi apprécier malgré tout un après-midi maussade à la campagne.

Cake chocolat gingembre

J'ai finalement trouvé du très beau et bon gingembre confit pour confectionner cette recette gardée depuis longtemps. Bien sûr il faut aimer le gingembre, mais cet arôme particulier renouvelle notre traditionnel cake et accompagne très bien un thé Earl Grey.

• 4 oeufs
• 150 gr de sucre
• 80 gr de chocolat noir
• 100 gr de beurre
• 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• 200 gr de farine à gateaux (levure chimique incorporée)
• 3 cuillères à café de gingembre en poudre
• 100 gr de gingembre confit en très petits dés
• 2 cuillères à soupe de rhum ( pas indispensable à mon avis)
• 1 pincée de sel

1. Four à 150°C
2. Fouetter oeufs + sucre jusqu'à blanchiment.
3. Faire fondre chocolat + beurre, y ajouter ensuite la crème.
4. Incorporer mélange chocolat dans les oeufs battus puis le reste des ingrédients.
5. Cuire 1h 30 dans un moule à cake de 26 cm beurré et chemisé de papier cuisson.

Faisan

L'été dernier une poule faisane a élévé une couvée dans la haie derrière la maison et pendant les jours de chaleur elle conduisait ses poussins sous nos fenêtres pour profiter des abreuvoirs des chevaux. L'automne venu beaucoup n'ont pas survécu mais un jeune coq rôdait toujours dans le chemin creux. Je l'ai nourri tout l'hiver et il s'est habitué aux abois des chiens, aux engins agricoles et aux bruits qui filtrent des fenêtres de la maison. Il se laisse approcher à quelques mètres en nous surveillant du coin de l'oeil. Ces jours-ci il perd toute discrétion et marque plusieurs fois par jour son territoire à grands cris et battements d'ailes.
J'ai pris la photo par la fenêtre ouverte de la cuisine, il était à quelques mètres et m'avait vue, mais continuait à gratter le sol et à picorer tranquillement.

Tomates cerises

Ces 3 plants de tomates cerises repiqués hier devraient suffire à nos apéritifs de l'été.

Sapin en fleurs suite

Quelques fleurs femelles seulement cette année, nous n'aurons pas l'hiver prochain beaucoup de pommes de pins à faire crépiter dans la cheminée.

Cheesecake suite

Cuit hier soir, refroidi cette nuit, démoulé ce matin le "New York" et sa recette extraite du livre de Keda Blach ( y compris petites modifications personnelles bien sûr)

• 125 gr de sablés au beurre
• 50 gr de beurre fondu
• 750 gr de "Philadelphia" ou petits suisses ou type St Moret nature.
• 130 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
• 2 cuillerées à soupe rases de farine
• le zeste d'un citron
• 3 oeufs + 2 jaunes
• 125 gr de crème fraîche épaisse
• moule haut de 20cm de diamètre, beurré et chemisé de papier cuisson, de préférence à fond amovible

1. Four 180°C
2. Biscuits écrasés + beurre fondu et tasser en couche régulière au fond du moule.
3. Mixer le fromage pour le lisser, puis ajouter les ingrédients dans l'ordre un par un en mixant brièvement à chaque fois.
4. Enfourner. Après 15 mn réduire la température à 100 °C.
5. Cuire 1 heure puis laisser refroidir 1 heure dans le four entrouvert.
6. Laisser reposer 24 h au réfrigérateur.

Paysages

Marais de Somme

Brume rose

Plaine picarde

Sous le noyer

Moisson

Cieux

Restes d'été

Crépuscule

Lumières d'hiver