Après maintes hésitation j'ai enfin décidé de tester un moule en silicone, en l'occurence un moule à muffins. Tant qu'à tester continuons, et j'ai utilisé une recette trouvée sur internet (merci à tous les cuisinières blogueuses au passage).
Le test est parfaitement réussi aussi bien du coté moule - attention les gâteaux tombent tout seuls sans prévenir - que du coté muffins qui, tout juste refroidis, sont craquants à l'extérieur et fondants au centre.
Pour 12 gros muffins (ou 20 petits) :
Pour 12 gros muffins (ou 20 petits) :
- 250 gr de farine à gateau (avec levure chimique)
- 150 gr de sucre
- 20 gr de vrai cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 80 gr de beurre fondu
- 12 cl de lait
- 200 gr de pépites de chocolat
- Allumer le four à 170°C chaleur tournante (sinon 180°C)
- Mélanger farine + sucre +sel + cacao
- Mélanger au fouet oeufs + lait +beurre + en dernier pépites
- Réunir les 2 préparations en mélangeant le minimum afin que cela soit juste homogène.
- Remplir les moules aux 2/3 et cuire 15 minutes en chaleur tournante (sinon 20 minutes)
- Les cacher pour les laisser refroidir pendant 30 minutes car les manger chaud serait dommage !
