Epaule d'agneau à ma façon

Recette simple et délicieuse, ce plat ne fera pas de belles tranches mais peut attendre sans problème et ne salit pas le four.

• 1 épaule d'agneau entière
• 2 gros oignons
• 4 tomates
• sel poivre
• 4 cuillères à soupe d'épices marocaines
• huile d'olive

1. Allumer le four à 200 °C
2. Badigeonner l'épaule d'huile d'olive puis la recouvrir sur tous les cotés avec les épices, le sel et le poivre.
3. Dans une grande cocote en fonte, ( ou un roaster style Warmcook)  déposer les oignons et les tomates coupées en 4 puis l'épaule coté "gras" au-dessus
4. Enfourner cocotte ouverte 20 mn à 1/2 heure, puis mettre le couvercle sur la cocotte, baisser le four à 150°C et laisser cuire 2h 1/2.
5. Surveiller qu'il y ait toujours 1 cm de jus, au besoin rajouter un peu d'eau chaude.

En fin de cuisson les légumes ont caramélisés dans le jus de la viande et la chair se détache des os.

Moisson

Les journées sont longues, le temps enfin au beau permet de finir la récolte d'orge. Amateurs de bière rassurez-vous !

Enfin !

Dans Libération :

"Culture
Attentat artistique au rouge à lèvres
Un monochrome blanc de Cy Twombly exposé à la Collection Lambert a été «embrassé» par une vandale. "

Enfin ! comme je voudrais être elle à cet instant ! C'est l'arroseur arrosé, l'imposture de certaines "oeuvres" contemporaines enfin dénoncée ! Je jubile ! Chapeau Madame !

Paulo Coelho's blog

The perfect woman
Nasrudin was talking to a friend, who asked him:
‘Have you never considered getting married, Mullah?’
‘I have,’ replied Nasrudin. ‘In my youth, I resolved to find the perfect woman. I crossed the desert and reached Damascus, and I met a lovely, very spiritual woman, but she knew nothing of the world. I continued my journey and went to Isfahan; there I met a woman who knew both the spiritual and the material world, but she was not pretty. Then I decided to go to Cairo, where I dined in the house of a beautiful woman, who was both religious and a connoisseur of material reality.’
‘Why didn’t you marry her, then?’
‘Alas, my friend, she was looking for the perfect man.’

Paulo's Coelho's Blog

L'homme qui danse

Un pur régal, offert par France 2 chaque soir depuis 1 semaine.
Philippe Caubère

Vieillesse

"Quand je cesserai de m'indigner, j'aurai commencé ma vieillesse."

André GIDE

Les mensonges de votre boulanger ....

Si votre boulanger annonce l' augmentation du prix du pain sous le fallacieux prétexte que le cours du blé augmente ....vous aurez du répondant !
photo http://www.lasourcière.ca/
document http://www.pleinchamp.com/