Voilà une recette oubliée, pourtant simple, délicieuse et surtout économique.Seul petit souci, il semble difficile aujourd'hui de trouver cet aliment si basique,le riz rond indispensable à cette recette.
- Allumer le four à 180 °C
- Cuire 100 gr de riz dans 200 gr d'eau très doucement jusqu'à absorption complète.
- Chauffer 1 l de lait avec 100 gr de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
- Mélanger avec le riz et mettre dans un plat creux au four
- Cuire 1 heure en ayant enfoncé la peau brune 2 ou 3 fois pendant la cuisson
On peut servir tiède ou rafraîchi.
La recette est imprécise
RépondreSupprimerpuis-je remplacer l'eau par 200gr de lait ?
Merci
Non, la pré-cuisson se fait à l'eau.
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