Je ne m'en lasse pas

Pagny chante Brel

Brel c'est mon enfance, et ça fait partie des mauvais souvenirs, je détestais l'entendre. Et puis j'ai écouté récemment Florent Pagny chanter ses textes et j'ai adoré. Comme dit l'autre, ça m'a même carrément bouleversifiée. Soit, j'ai changé, c'est sûr, mais Pagny ne met pas ses tripes sur scène comme le faisait Brel et le texte prend toute sa valeur.

Riz au lait à l'ancienne

Voilà une recette oubliée, pourtant simple, délicieuse et surtout économique.
Seul petit souci, il semble difficile aujourd'hui de trouver cet aliment si basique,le riz rond indispensable à cette recette.

- Allumer le four à 180 °C
- Cuire 100 gr de riz dans 200 gr d'eau très doucement jusqu'à absorption complète.
- Chauffer 1 l de lait avec 100 gr de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
- Mélanger avec le riz et mettre dans un plat creux au four
- Cuire 1 heure en ayant enfoncé la peau brune 2 ou 3 fois pendant la cuisson

On peut servir tiède ou rafraîchi.

Pas besoin de légende ....

Pour l'ANPE

Les lettres de non motivation de Julien Prévieux, un petit bijou dont voici quelques
extraits

Poulains

Gelée blanche

Ce matin le Lonicera nitida comme le Jasmin d'hiver étaient tout festonnés de givre.

Joli boulot !

Un blog très très réussi ! du travail de pro et une vraie mine d'idées! Bravo les filles !!

Tambouille.fr

Amy Winehouse

Je viens de la découvrir et je trouve sa voix et sa façon de chanter "formidables" au sens étymologique du terme. Un échantillon à écouter sur le lecteur.

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Charabia administratif et agriculture

Voici le type de document dont tout agriculteur est abreuvé quasi quotidiennement. Vous ne comprenez rien ? Nous non plus ... mais pourtant nous serons probablement controlés !!!!

Manifestation villageoise

Un fâcheux vient d'emménager dans un petit village voisin et attaque la seule entreprise du village pour nuisance sonore. Et la justice lui donne raison !!!

L'album photo.

Lumière d'automne

Lierre

Dernière floraison de l'automne, le lierre offre des ressources de dernière minute.

Sans commentaires .....

Petit blog deviendra grand

Aujourd'hui est né le blog de la maison derrière la vigne.

Riquewihr

Riquewihr

Val d'argent

Vue de la chambre d'hote juste avant le lever du soleil. A gauche le chateau du Haut Koenigsbourg domine le paysage.

Autodafé

Des milliers de livres saccagés dans une abbaye de l'Aude.

Je viens d'apprendre avec stupeur que cela existe encore de nos jours en France. Voilà bien un geste qui me terrorrise. Les médias en parlent très peu voire pas du tout, chose étrange s'il en est, les journalistes étant toujours habituellement si prompts à défendre la liberté d'expression !

J'ai appris l'info sur ce blog : "ça branle dans le manche".

Départ

Elles tournoyaient bizarrement mercredi et je suspectais le départ. Voilà c'est fait, avec un mois d'avance par rapport à l'an passé ...étrange non ?

Augmentation du prix du blé : Les consommateurs ont droit à la vérité
Depuis plusieurs semaines les déclarations et les reportages sur l’augmentation du prix du blé se multiplient dans l’ensemble des médias. Au vu de ces messages, les citoyens français sont convaincus que les agriculteurs sont les seuls et grands gagnants de cette situation et que les consommateurs vont payer la note.
Les français doivent connaître la vérité sur l’augmentation du prix du blé et ses conséquences
Il est exact que le blé valait 120 € la tonne en été 2006 et qu’il est à 180 € environ aujourd’hui, ce qui fait un plus de 50%.
Voici plusieurs éléments pour clarifier les choses et faire comprendre la réalité de la situation :
Fin des années 1980 le prix de la tonne de blé était à 210 €, soit 15% plus cher que le prix actuel. Suite aux différentes réforme de la PAC, le prix du blé a été divisé par deux, sans que pour autant le prix du pain baisse, au contraire, il a augmenté régulièrement. Il est à noter que cette baisse de moitié prix du blé et ses conséquences sur le revenu des petits et moyens exploitants n’a pas donné lieu à de vastes campagnes de communication malgré les nombreuses manifestations du MODEF.
L’augmentation actuelle bénéficie certes aux agriculteurs qui en ont fortement besoin compte tenu de la crise de revenu qu’ils ont subie depuis 20 ans, mais profite surtout à tous les intermédiaires (négociants, organismes stockeurs, importateurs et exportateurs, boulangers industriels, grande distribution et industries agro-alimentaires) qui n’en ont pas besoin, car ils gagnent déjà énormément d’argent sur le dos des consommateurs et aussi des agriculteurs. Cette nouvelle situation est pour eux l’occasion de faire de nouveaux supers profits.
Un simple calcul permet de faire comprendre la vérité aux français sur les conséquences réelles de cette augmentation du blé sur le pain. En effet, une ficelle de 150 grammes vaut 60 centimes d’euro. En 2006, il fallait 2 centimes d’euro de blé (au prix producteur) pour une ficelle. En 2007, il faut compter 3 centimes d’euro de blé dans une ficelle soit une augmentation de 1 centime d’euro représentant une hausse de 1,7% du prix de la ficelle de 150 grammes. C’est à dire que la hausse de 50% du prix du blé n’a qu’une très faible incidence sur le coût de fabrication.
Compte tenu des marges déjà importantes de tous les intermédiaires, aucune augmentation n’est justifiée ou justifiable, surtout que lorsque le prix du blé baissait fortement, le prix du pain était maintenu.
En clair, lorsque le prix du blé baisse, le prix du pain ne bouge pas, lorsqu’il augmente on en profite pour justifier des augmentations sans commune mesure avec la réalité et il en est de même pour beaucoup d’autres utilisations des céréales.
Les français doivent savoir que l’augmentation du blé a bon dos et que la matière première que le pain incorpore, fournie par l’agriculteur n’est pas chère.
Le Modef dénonce cette situation, la clarté doit être faite pour savoir à qui profitent réellement les variations à la baisse ou à la hausse des cours des céréales. Il y en a qui gagnent toujours et beaucoup dans les deux sens.

source : Mille Babords

Epaule d'agneau à ma façon

Recette simple et délicieuse, ce plat ne fera pas de belles tranches mais peut attendre sans problème et ne salit pas le four.

• 1 épaule d'agneau entière
• 2 gros oignons
• 4 tomates
• sel poivre
• 4 cuillères à soupe d'épices marocaines
• huile d'olive

1. Allumer le four à 200 °C
2. Badigeonner l'épaule d'huile d'olive puis la recouvrir sur tous les cotés avec les épices, le sel et le poivre.
3. Dans une grande cocote en fonte, ( ou un roaster style Warmcook)  déposer les oignons et les tomates coupées en 4 puis l'épaule coté "gras" au-dessus
4. Enfourner cocotte ouverte 20 mn à 1/2 heure, puis mettre le couvercle sur la cocotte, baisser le four à 150°C et laisser cuire 2h 1/2.
5. Surveiller qu'il y ait toujours 1 cm de jus, au besoin rajouter un peu d'eau chaude.

En fin de cuisson les légumes ont caramélisés dans le jus de la viande et la chair se détache des os.

Moisson

Les journées sont longues, le temps enfin au beau permet de finir la récolte d'orge. Amateurs de bière rassurez-vous !

Enfin !

Dans Libération :

"Culture
Attentat artistique au rouge à lèvres
Un monochrome blanc de Cy Twombly exposé à la Collection Lambert a été «embrassé» par une vandale. "

Enfin ! comme je voudrais être elle à cet instant ! C'est l'arroseur arrosé, l'imposture de certaines "oeuvres" contemporaines enfin dénoncée ! Je jubile ! Chapeau Madame !

Paulo Coelho's blog

The perfect woman
Nasrudin was talking to a friend, who asked him:
‘Have you never considered getting married, Mullah?’
‘I have,’ replied Nasrudin. ‘In my youth, I resolved to find the perfect woman. I crossed the desert and reached Damascus, and I met a lovely, very spiritual woman, but she knew nothing of the world. I continued my journey and went to Isfahan; there I met a woman who knew both the spiritual and the material world, but she was not pretty. Then I decided to go to Cairo, where I dined in the house of a beautiful woman, who was both religious and a connoisseur of material reality.’
‘Why didn’t you marry her, then?’
‘Alas, my friend, she was looking for the perfect man.’

Paulo's Coelho's Blog

L'homme qui danse

Un pur régal, offert par France 2 chaque soir depuis 1 semaine.
Philippe Caubère

Vieillesse

"Quand je cesserai de m'indigner, j'aurai commencé ma vieillesse."

André GIDE

Les mensonges de votre boulanger ....

Si votre boulanger annonce l' augmentation du prix du pain sous le fallacieux prétexte que le cours du blé augmente ....vous aurez du répondant !
photo http://www.lasourcière.ca/
document http://www.pleinchamp.com/

Far breton comme à Saint Malo

Dans mes lointains souvenirs, un far breton dégusté avec un bol de cidre par des après-midi pluvieux dans une créperie du vieux Saint Malo.
 J'ai longtemps cherché sans succès à retrouver le goût et la texture et je dois dire que j'en ai raté beaucoup.
Mais là ça y est je le tiens ! C'est le 3éme que je fais avec cette recette et toujours parfait.

Mon laboureur s'est régalé au petit déjeuner.

• 50 cl de lait
• 50 gr de beurre
• 50 gr de farine
• 50 gr de fécule de maïs ( Maîzena)
• 100 gr de sucre
• 3 oeufs
• 2 pincées de sel
• 2 c. à soupe de rhum brun
• 350 gr de pruneaux "moelleux" (sinon trempés 1 heure)

1. Allumer le four à 240°C chaleur tournante
2. Faire chauffer ensemble le lait et le beurre
3. Beurrer un grand plat à gratin et déposer les pruneaux
4. Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la farine.
5. Juste au moment d'enfourner ajouter le lait bouillant en battant, et verser sur les pruneaux.
6. Cuire 10 min à 240°C puis 15 à 20 mn à 200°C. Le far doit gonfler et prendre une belle couleur brune. Il sera meilleur le lendemain.

Cette recette peut se faire avec des raisons secs ou des abricots secs trempés préalablement.

Prêts ?

Photo prise la veille de l'envol .

J+4

Oisillons

Le nid élaboré longuement dans la mangeoire est enfin occupé, les éclosions des petits gobe-mouches gris ont eu lieu hier.

Photographie

"L'appareil photo. Voilà l'instrument de mesure de l'amour. La réussite d'une photo dépend de l'amour que porte à son sujet l'être humain qui le manipule." Hitonari Tsuji Objectif (1997)

Récupération

Le nid est composé de mousses, brins d'herbes, crins de cheval, le tout assemblé avec des toiles d'araignées. Probablement l'oeuvre d 'un gobe-mouches gris qui a trouvé cette mangeoire à son goût.

Graptopetalum

Epiphyllum hybride

Rebutia pygmea

Lézarder

Surprise en pleine sieste au chaud dans la serre sur une touffe d'Haworthia, une femelle visiblement prête à pondre. Son vrai nom Podarcis muralis.

Roses jaunes

Journées des Plantes à Courson