"La musique de Paris Dernière" excellentes compilations d'excellentes reprises, tous les volumes sans exceptions vous régaleront.

Surréaliste !

Les soirées à la campagne sont longues, surtout en hiver, et les programmes télé, malgré leurs lacunes, nous offrent parfois involontairement -ou pas -de purs moments de bonheur. Hier ce fut le cas suite à un zapping forcené, atterrissage inopiné sur M6 et "L'inventeur de l'année". Franche partie de rigolade ! Les candidats, les inventions,le jury tout baigne dans le surréalisme le plus grandiose ! La prochaine Mercredi 31 à 20h50 !

Frimas

Ce matin au réveil -4°C et belle gelée blanche. Bien emmitouflée, je sors nourrir les chevaux et j'aperçois une petite harde de chevreuils se régalant au milieu du champ de blé. Faire le moins de bruit possible, rentrer vite chercher l'appareil, monter mon petit téléobjectif ... Mais déjà ils ne sont plus que deux alertés par ma présence malgré le vent d'Est.

Une bonne grosse soupette, Monseigneur !

Les prévisions météorologiques nous annoncent du froid. C'est le moment de préparer ce bon gros potage "façon minestrone" inspiré par les véritables haricots de Soissons. Et quand mon laboureur préféré me pose la question rituelle "On mange quoi ce soir ?" j'aime annoncer "Une bonne grosse soupette mon doux Seigneur !"

• 3 poignées de haricots de soissons mis à tremper la veille
• 1 oignon
• 2 branches de céleri
• 2 carottes
• 2 petites courgettes
• 2 pommes de terre (facultatif)
• 1 poireau
• 1/4 de chou vert
• 3 poignées de haricots verts
• 1 boite de pulpe de tomates (1/2)
• 3 gousses d'ail
• sel, poivre
• 2 pincées de bicarbonate de soude

1. Dans une grande cocotte en fonte, faire revenir l'oignon et le céleri émincés avec 3 c. à soupe d'huile d'olive.
2. Ajouter après les avoir émincés le chou, le poireau, les carottes, les courgettes, les "patates"
3. Ajouter les haricots verts (surgelés au besoin) coupés en tronçons, les gousses d'ail puis les haricots trempés.
4. Verser la boite de tomates,1 litre 1/2 d'eau tiède, sel, poivre, le bicarbonate
5. Cuire à feu très doux et couvert au moins 1 heure puis surveiller et arrêter dès que les haricots sont bien tendres.

Cette soupe épaisse, rustique et très odorante, suffit presque à elle seule à un repas du soir.

Le prix du pain

Quand le prix du pain augmente et que je m'en étonne, mon boulanger me répond : "C'est à cause du prix du blé" Il ne manque pas de toupet ! Si il y a quelqu'un à qui il ne faut pas faire cette réponse c'est bien moi ! Démonstration .....

Evolution comparée des prix du blé, de la farine et du pain depuis 1990




Le prix du pain est déconnecté du prix du blé.
Contrairement aux messages véhiculés par certains médias ces dernières semaines,
l’évolution du prix du blé n’explique en rien l’augmentation du prix du pain.
La courbe ci-dessus met en évidence l’évolution comparée des prix du blé, de la farine et
du pain depuis 15 ans.
En dépit des à-coups conjoncturels liés aux aléas climatiques, le prix du blé a suivi une
tendance baissière tout au long de cette période. Ce n’est pas le cas du prix du pain qui n’a
cessé de croître quel que soit le prix du blé.
« Le prix du blé ne représente aujourd’hui qu’une partie infime du coût de la baguette.
L’augmentation des cours des blés français, constatée depuis le début de la
campagne 2006/07 dans un contexte général de hausse des prix mondiaux, ne peut
avoir qu’une incidence dérisoire sur le prix du pain. Il peut y avoir, en revanche,
d’autres raisons à la hausse du prix du pain, comme par exemple le coût de l’énergie
ou les coûts salariaux », précise Bruno HOT, Directeur Général de l’Office National
Interprofessionnel des Grandes Cultures (ONIGC).
En base 100 en 1990/91 Sources : Prix du pain et de la farine : INSEE
Cours du blé tendre : ONIGC

Le fondant au chocolat du Dimanche

C'est un grand classique du déjeuner du dimanche. Aujourd'hui je l'ai préparé pour le repas de demain chez Cécile et Benoit.

• 220 gr de chocolat noir
• 170 gr de beurre
• 90 gr de farine
• 130 gr de sucre
• 5 oeufs à température ambiante

1. Allumer le four à 240°C
2. Beurrer un moule à tarte et garnir le fond de papier cuisson
3. Fondre beurre et chocolat ensemble
4. Ajouter farine + sucre + oeufs
5. Fouetter au batteur 5 mn pour alléger
6. Cuire 8 à 10 mn maximum
7. Démouler refroidi et servir avec une crème anglaise

Trucs :

• Beurre + chocolat au micro-ondes : 1 mn à 750 W- remuer - 1 mn à 750W- mélanger
• Quand le gateau gonfle et boursoufle au bord, il est mi-cuit et il est prêt

Le camélia perd la tête

15°C en ce début janvier c'est une fausse alerte, mais le camélia y croit et fleurit !

Voeux

De toutes les cartes de voeux que j'ai reçues, voici bien la plus belle ! Je vous souhaite à tous d'en recevoir un jour une toute aussi attendrissante.